Carne de Panela
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Acém cozido lentamente na panela de pressão com legumes e temperos até ficar macio e suculento. Prato de panela que derrete na boca e enche a casa de aroma.
Ingredientes
- 1kg de Acém em cubos grandes
- 2 unidades de Cebola picada
- 4 dentes de Alho picado
- 2 unidades de Cenoura em rodelas
- 3 unidades de Batata em cubos
- 1 xícara de Molho de tomate
- 2 xícaras de Água
- 3 colheres de Óleo
- A gosto de Sal e pimenta
- A gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
- 2
Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a carne em fogo alto até dourar.
- 3
Adicione a cebola e refogue até dourar.
- 4
Acrescente o molho de tomate e a água, misture bem.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- 6
Espere a pressão sair naturalmente, abra e adicione a cenoura e a batata.
- 7
Cozinhe sem pressão por mais 10 minutos até os legumes ficarem macios e finalize com cheiro-verde.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sele bem a carne em fogo alto para selar os sucos e garantir maciez.
Deixe a pressão sair naturalmente para a carne não endurecer.
Sirva com arroz branco e uma farofa de manteiga.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Quanto tempo de pressão para carne de panela?
Em média 30 a 40 minutos após pegar pressão, dependendo do tamanho dos cubos e do tipo da carne.
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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