Pastel de Calabresa com Catupiry
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Pastel de calabresa com Catupiry crocante e recheado. Massa caseira deliciosa e recheio cremoso. Receita fácil para lanche da tarde ou festa.
Ingredientes
- de 2 gomos de calabresa picados em cubos
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 200 g de Catupiry ou requeijão cremoso
- de Salsinha e cebolinha a gosto
- de 500 g de farinha de trigo
- de 1 colher de chá de sal
- de 1/2 xícara de óleo
- de 1 ovo
- de 1/2 xícara de água morna
- de 1 colher de sopa de vinagre
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Para o recheio, refogue a calabresa no azeite até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue até murchar. Acrescente salsinha, cebolinha e reserve.
- 2
Para a massa, misture a farinha, o sal, o óleo, o ovo, o vinagre e a água morna. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Abra a massa bem fina com um rolo sobre superfície enfarinhada. Corte círculos com um cortador ou pires.
- 4
Coloque uma colher do recheio de calabresa e uma colher de Catupiry em cada círculo. Feche apertando as bordas com um garfo.
- 5
Frite os pastéis em óleo quente (180°C) até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Se quiser uma massa ainda mais crocante, adicione 1/2 xícara de álcool ou pinga à receita.
O Catupiry pode ser substituído por cream cheese para um sabor diferente.
Sirva com limão espremido na hora e molho de pimenta caseiro.
Variações
- •Substitua a calabresa por frango desfiado com catupiry para uma versão clássica.
- •Adicione azeitonas verdes picadas ao recheio para um toque salgado extra.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Tudo Gostoso
Receitas da Vovó
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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