Panqueca de Carne Moída ao Molho de Tomate
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Panquecas caseiras recheadas com carne moída refogada e cobertas com molho de tomate e parmesão. Prato versátil que agrada adultos e crianças.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Leite
- 500g de Carne moída
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 2 xícaras de Molho de tomate
- 100g de Parmesão ralado
- A gosto de Sal e pimenta
- Para untar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Bata a farinha, ovos, leite e uma pitada de sal no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira untada e faça discos finos de massa, dourando dos dois lados.
- 3
Refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e cozinhe até secar a água.
- 4
Tempere a carne com sal, pimenta e metade do molho de tomate.
- 5
Recheie cada panqueca com a carne e enrole como rocambole.
- 6
Disponha em refratário, cubra com o molho restante e parmesão.
- 7
Leve ao forno por 15 minutos para gratinar e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A massa da panqueca rende mais se deixar descansar 10 minutos antes de fritar.
Não coloque muito recheio para não rasgar ao enrolar.
Gratinar no forno com queijo deixa as panquecas ainda mais saborosas.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
A massa de panqueca pode ser feita sem liquidificador?
Sim, misture os ingredientes com um fouet até dissolver os grumos, mas o liquidificador deixa a massa mais lisa.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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