Panini de Frango

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 18/06/2025

Aprenda a fazer panini de frango grelhado com muçarela, tomate e rúcula. Lanche prensado e crocante, perfeito para almoço rápido ou jantar.

9 porções1h 00minDifícil4.5

4.5(2020 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 pães ciabatta ou pão italiano
de 2 peitos de frango (cerca de 400 g)
de 200 g de queijo muçarela fatiado
de 2 colheres de sopa de azeite
de 1 dente de alho amassado
de Suco de 1 limão
de 1 colher de chá de páprica doce
de Folhas de rúcula a gosto
de 1 tomate em rodelas
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Maionese temperada a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os peitos de frango com alho, suco de limão, páprica, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
2
Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite. Grelhe os peitos de frango por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Deixe descansar por 5 minutos e fatie.
3
Corte os pães ao meio no sentido horizontal. Passe maionese temperada na parte interna.
4
Monte os paninis: coloque as fatias de frango grelhado, rodelas de tomate, rúcula e as fatias de muçarela.
5
Feche os sanduíches e leve à sanduicheira ou frigideira grill preaquecida. Grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até o queijo derreter e o pão ficar crocante.
6
Sirva imediatamente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

451 kcal

Proteínas 35% Carb. 19% Gord. 46%

Calorias451 kcal

Carboidratos16g

Proteínas29g

Gorduras17g

Fibras2g

Sódio395mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Adicione cream cheese ou catupiry para um toque cremoso extra.

Se preferir, use frango desfiado temperado no lugar do filé grelhado.

Variações

•Substitua a muçarela por queijo provolone para um sabor mais marcante.
•Adicione tiras de bacon crocante para um panini ainda mais completo.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.