Molho de Alho Assado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Molho de alho assado cremoso com azeite, creme de leite e limão. Suave e adocicado, perfeito para carnes, saladas e torradas. Receita fácil e conserva por 7 dias.
Ingredientes
- de 3 cabeças de alho inteiras
- de 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- de 1/2 xícara de creme de leite
- de Suco de 1/2 limão
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Ramo de alecrim ou tomilho
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C.
- 2
Corte a parte superior das cabeças de alho, expondo os dentes.
- 3
Coloque cada cabeça em um pedaço de papel-alumínio, regue com um fio de azeite e o ramo de alecrim. Feche bem.
- 4
Asse por 30 minutos até os dentes de alho ficarem macios e dourados.
- 5
Retire do forno e espere amornar. Esprema os dentes de alho para extrair a polpa.
- 6
No processador, bata a polpa de alho assado com o azeite restante, o creme de leite e o suco de limão até ficar cremoso.
- 7
Tempere com sal e pimenta. Transfira para um pote e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com carnes grelhadas, frango, peixes ou como acompanhamento de torradas.
Se preferir um molho mais líquido, adicione mais creme de leite ou azeite.
Variações
- •Adicione queijo parmesão ralado para um molho de alho assado gratinado.
- •Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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