Molho de Pimenta Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Molho de pimenta cremoso com creme de leite, parmesão e dedo-de-moça. Receita prática e versátil para carnes, massas e petiscos. Aprenda o passo a passo.
Ingredientes
- de 1 xícara de creme de leite fresco
- de 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
- de 1 dente de alho picado
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de 1 colher (sopa) de suco de limão
- de 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- de Sal a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Lave as pimentas, corte ao meio e retire as sementes com uma colher. Pique em pedaços muito pequenos.
- 2
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Refogue o alho e a pimenta picada por 2 minutos, sem deixar queimar.
- 3
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Mexa em fogo baixo por 3 minutos até o molho engrossar levemente. Não deixe ferver.
- 4
Desligue o fogo, acrescente o suco de limão, acerte o sal e finalize com salsinha picada. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com carnes grelhadas, frango, peixes, massas ou petiscos. A pimenta dedo-de-moça pode ser substituída por pimenta biquinho para um sabor mais suave.
Variações
- •Adicione 1 colher de sopa de mostarda Dijon para um sabor mais complexo.
- •Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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