Mini Quiche de Alho Poró
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Mini quiche de alho poró com massa podre crocante e recheio cremoso. Receita fácil para entradas e festas. Rende 12 unidades deliciosas.
Ingredientes
- de 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- de 100 g de manteiga gelada
- de 1 gema
- de 3 colheres (sopa) de água gelada
- de 2 talos de alho poró fatiados finamente
- de 3 ovos
- de 1 xícara de creme de leite
- de 1/2 xícara de leite
- de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- de Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Misture a farinha com a manteiga gelada em cubos até formar uma farofa. Adicione a gema e a água gelada e amasse até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 20 minutos.
- 2
Refogue o alho poró em um fio de manteiga por 5 minutos em fogo baixo até murchar. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
- 3
Abra a massa, forre forminhas de empada ou quiche e fure o fundo com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- 4
Bata os ovos, o creme de leite, o leite, o queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Distribua o alho poró refogado sobre as massas e cubra com a mistura de ovos. Asse por 15 a 20 minutos até firmar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva as mini quiches mornas ou em temperatura ambiente. São ótimas para festas e coffee breaks. Podem ser congeladas assadas.
Variações
- •Substitua o alho poró por espinafre refogado ou brócolis picado.
- •Adicione cubos de queijo gruyère ou gorgonzola ao recheio.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
CyberCook
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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