Fricassê de Frango Fácil
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Frango cremoso com milho, requeijão e batata palha gratinado no forno.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 500g de Peito de frango
- 1 lata de Milho verde
- 200g de Requeijão
- 1 caixinha de Creme de leite
- 150g de Mussarela
- 1 xícara de Batata palha
- 1 unidade de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio. Desfie com dois garfos.
- 2
Bata no liquidificador o milho escorrido, o requeijão e o creme de leite até formar um creme.
- 3
Misture o frango desfiado com o creme de milho e a cebola refogada.
- 4
Transfira para um refratário, cubra com mussarela e batata palha.
- 5
Leve ao forno a 200°C por 15 minutos para gratinar. Sirva com arroz branco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
O milho batido no liquidificador dá a cremosidade característica.
Substitua a batata palha por batata chips esfarelada para mais crocância.
Pode preparar com antecedência e gratinar na hora de servir.
Variações
- •Finalize com salsinha e cebolinha antes de servir.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.
Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.
Sim, congele em porções em pote fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo ou forno.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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