Frango com Legumes na Panela de Pressão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Receita prática de frango com legumes na panela de pressão. Prato completo e saboroso com coxa, batata, cenoura e ervilha pronto em 45 minutos.
Ingredientes
- de 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- de 2 colheres (sopa) de óleo
- de 1 cebola grande picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 tomates picados sem sementes
- de 3 batatas grandes cortadas em cubos
- de 2 cenouras em rodelas
- de 1 chuchu picado
- de 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
- de 1/2 xícara de molho de tomate
- de 1 tablete de caldo de galinha
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
- de 1 xícara de água
Modo de Preparo
- 1
Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e metade do alho. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure as peças de frango em fogo alto até ficarem douradas. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o restante do alho até murcharem. Adicione os tomates e o molho de tomate e mexa bem.
- 4
Volte o frango para a panela, junte a água, o tablete de caldo de galinha, as batatas, as cenouras e o chuchu.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione a ervilha. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7
Salpique salsinha e sirva em seguida.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Acrescente 1/2 xícara de milho verde para dar mais cor e sabor.
Se preferir um caldo mais espesso, dissolva 1 colher de amido de milho em 2 colheres de água fria e adicione ao final.
Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.
Variações
- •Substitua as batatas por mandioquinha ou batata-doce para uma versão diferente.
- •Adicione vagem picada e pimentão vermelho junto com os outros legumes.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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