Espetinho de Queijo Coalho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Aprenda a fazer espetinho de queijo coalho grelhado com mel e alecrim. Petisco brasileiro crocante por fora e macio por dentro. Pronto em 18 minutos.
Ingredientes
- de 500 g de queijo coalho
- de 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- de 2 colheres de sopa de mel
- de Suco de 1 limão
- de Orégano a gosto
- de Pimenta-do-reino a gosto
- de Palitos de churrasco ou espetinhos de bambu
- de Folhas de alecrim fresco a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte o queijo coalho em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 2
Em uma tigela, misture o azeite, o mel, o suco de limão, o orégano e a pimenta-do-reino.
- 3
Coloque os cubos de queijo na marinada e deixe descansar por 10 minutos.
- 4
Espete os cubos de queijo nos palitos, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 5
Pré-aqueça uma grelha, churrasqueira ou frigideira grill em fogo médio-alto.
- 6
Grelhe os espetinhos por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e formar uma casquinha crocante.
- 7
Finalize com um fio de mel e folhas de alecrim fresco. Sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com geleia de pimenta ou melado de cana para um contraste agridoce.
O espetinho de queijo coalho combina perfeitamente com churrasco e cerveja.
Variações
- •Intercale cubos de queijo com tomate-cereja e cebola para espetinhos variados.
- •Polvilhe chimichurri seco sobre os espetinhos prontos para um sabor diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receitas de Petiscos
Me Ensina Cozinhar
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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