Dogão Completo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Cachorro-quente turbinado com molho de tomate caseiro, vinagrete, purê de batata, milho, ervilha e batata palha.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 8 unidades de Pão de leite
- 8 unidades de Salsicha
- 3 unidades de Tomate maduro
- 1 unidade grande de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 xícara de Purê de batata instantâneo
- 1 xícara de Leite
- 1 lata de Milho verde em lata
- 1/2 lata de Ervilha em lata
- 1 xícara de Batata palha
- a gosto de Mostarda
- a gosto de Catchup
- a gosto de Maionese
- a gosto de Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as salsichas em água fervente por 3 minutos. Reserve.
- 2
Prepare o molho: refogue a cebola e o alho no óleo, adicione os tomates picados e cozinhe até desmanchar. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Adicione as salsichas ao molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 4
Prepare o purê conforme instruções da embalagem, substituindo a água por leite para ficar mais cremoso.
- 5
Monte o dogão: abra o pão, espalhe maionese e mostarda, coloque a salsicha com molho, purê, vinagrete, milho, ervilha e finalize com batata palha.
- 6
Sirva imediatamente com catchup e mostarda extras a gosto.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Aqueça os paes na chapa ou no forno por 2 minutos para ficarem mais macios.
Prepare o vinagrete com cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde picados com limão e sal.
O molho de tomate caseiro é essencial para um dogão completo de qualidade.
Variações
- •Dogão com calabresa substituindo a salsicha por calabresa em rodelas
- •Dogão vegetariano com salsicha de soja e purê de batata-doce
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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