Doce de Abóbora com Coco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Doce de abóbora cremoso com coco ralado, típico das fazendas mineiras. Perfeito para comer com queijo ou servir como sobremesa.
Ingredientes
- 1 kg de Abóbora cabotiá picada
- 2 xícaras de Açúcar
- 1 xícara de Coco ralado
- 4 unidades de Cravos-da-índia
- 1 unidade de Canela em pau
- 1/2 xícara de Água
- 1/2 xícara de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Corte a abóbora em cubos pequenos, retire as sementes e descasque.
- 2
Coloque a abóbora em uma panela grande com a água, o açúcar, os cravos e a canela.
- 3
Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- 4
Quando a abóbora estiver macia, adicione o coco ralado e o leite de coco.
- 5
Cozinhe por mais 15 minutos até engrossar e desgrudar do fundo. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Abóbora cabotiá tem menos água e rende um doce mais seco.
Mexa com colher de pau para não queimar o fundo.
O ponto ideal é quando o doce desgruda do fundo da panela.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de amendoim torrado picado no final.
- •Substitua o coco por castanha-de-caju moída.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso fazer na panela de pressão?
Sim, cozinhe a abóbora com açúcar e cravos por 15 minutos na pressão, depois destampe e adicione o coco.
Esse doce combina com quê?
Perfeito com queijo minhas frescal, torradas ou puro como sobremesa.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.