Croquete de Milho Cremoso

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 18/06/2025

Croquete de milho cremoso e crocante, perfeito para lanche ou petisco. Receita fácil com queijo derretido. Aprenda a fazer croquete de milho!

10 porções1h 00minDifícil4.6

4.6(3694 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 lata de milho verde escorrido
de 2 xícaras de leite
de 1/2 xícara de farinha de trigo
de 2 colheres de sopa de manteiga
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
de Salsinha e cebolinha a gosto
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de 1 ovo para empanar
de Farinha de rosca para empanar
de Óleo para fritar

Modo de Preparo

1
Bata o milho escorrido no liquidificador com o leite até obter um creme liso.
2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione o creme de milho e a farinha de trigo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo.
3
Desligue o fogo, adicione o queijo muçarela, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e transfira para um prato untado. Leve à geladeira por 30 minutos.
4
Modele os croquetes no formato desejado. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
5
Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

299 kcal

Proteínas 28% Carb. 36% Gord. 36%

Calorias299 kcal

Carboidratos34g

Proteínas26g

Gorduras15g

Fibras4g

Sódio568mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1/2 xícara de milho inteiro reservado à massa já fria antes de modelar.

Sirva com maionese temperada ou molho de pimenta.

Os croquetes podem ser congelados crus por até 3 meses e fritos diretamente do freezer.

Variações

•Substitua o queijo muçarela por catupiry ou cream cheese para um recheio ainda mais cremoso.
•Adicione cubinhos de presunto ou peito de peru à massa para um croquete completo.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.

Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.