Couve Refogada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Couve fatiada refogada no alho. O acompanhamento perfeito para feijoada.
Ingredientes
- 1 maço de Couve
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres sopa de Azeite
- A gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve. Empilhe e enrole como um charuto.
- 2
Corte em tiras bem finas (corte chiffonade).
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o alho fatiado.
- 4
Quando o alho começar a dourar, adicione a couve fatiada.
- 5
Refogue por 2-3 minutos em fogo alto, mexendo sempre. Tempere com sal e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte a couve o mais fino possível para um refogado delicado.
Não ultrapasse 2 minutos de cozimento para manter a cor verde vibrante e a textura.
Aproveite os talos picados para incrementar a farofa.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar couve congelada?
Sim, mas o ideal é usar couve fresca para manter a textura e a cor vibrante.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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