Churros Caseiros com Doce de Leite
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Churros caseiros crocantes por fora e macios por dentro, recheados com doce de leite cremoso e polvilhados com açúcar e canela.
Ingredientes
- 1 xícara de Água
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 xícara para rechear de Doce de leite
- 1/2 xícara de Açúcar com canela para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que desgruda do fundo.
- 3
Transfira para uma tigela e deixe amornar. Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- 4
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado grande.
- 5
Frite tiras de massa em óleo quente (180°C) até dourar. Escorra, passe na mistura de açúcar e canela e recheie com doce de leite usando um bico de confeitar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para não queimar por fora e deixar cru por dentro.
Não coloque ovos com a massa quente para não cozinhá-los.
Recheie os churros com um bico fino logo após fritar.
Variações
- •Recheie com Nutella, goiabada derretida ou creme de avelã.
- •Asse os churros em forno a 200°C por 15 minutos para uma versão menos calórica.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, a massa crua pode ser refrigerada por até 2 dias em saco de confeitar fechado.
Dá para congelar churros prontos?
Sim, congele os churros fritos e sem polvilho por até 2 meses. Aqueça no forno antes de servir.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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