Cachorro-Quente Gourmet
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Aprenda a fazer cachorro-quente gourmet com bacon, cebola caramelizada e molho especial. Receita fácil para um lanche delicioso e sofisticado. Rende 8 porções.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 8 pães de cachorro-quente
- de 8 salsichas de boa qualidade
- de 8 fatias de bacon
- de 1 cebola roxa fatiada
- de 1 pimentão vermelho fatiado
- de 1/4 xícara de maionese
- de 1/4 xícara de mostarda dijon
- de 1/4 xícara de ketchup gourmet
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 200 g de muçarela fatiada
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as salsichas conforme as instruções da embalagem. Enrole cada salsicha com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Grelhe até o bacon ficar crocante.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios e caramelizados. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Misture a maionese, a mostarda e o ketchup em uma tigela para fazer o molho especial. Ajuste o tempero.
- 4
Monte o cachorro-quente: coloque a salsicha envolvida no bacon dentro do pão, adicione a cebola e o pimentão caramelizados, finalize com o molho especial e queijo muçarela.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 5 minutos para derreter o queijo e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com batata palha ou onion rings para acompanhar.
Se preferir, substitua o bacon por calabresa em rodelas finas.
Variações
- •Adicione cream cheese ao molho especial para uma versão ainda mais cremosa.
- •Use pão brioche no lugar do pão tradicional para um toque gourmet.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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