Bolo de Coco Fofinho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Bolo de coco fofinho e macio feito com leite de coco e coco ralado. Receita fácil e rápida que fica pronta em 50 minutos. Ideal para o café da tarde em família.
Ingredientes
- de 3 ovos
- de 2 xícaras de açúcar
- de 3 colheres de sopa de manteiga
- de 1 xícara de leite de coco
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 1 xícara de coco ralado
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- 3
Adicione as gemas e bata bem.
- 4
Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite de coco, misturando delicadamente.
- 5
Adicione o coco ralado e o sal e misture.
- 6
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e por último o fermento.
- 7
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 30 a 35 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use coco ralado úmido para um resultado mais saboroso e úmido.
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de forno para o bolo não murchar.
Polvilhe coco ralado por cima do bolo ainda morno para decorar.
Variações
- •Bolo de coco com calda: misture 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de leite de coco e despeje sobre o bolo quente.
- •Bolo de coco com goiabada: adicione cubinhos de goiabada à massa antes de assar.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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