Bolo de Limão com Cobertura de Glacê
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Bolo fofinho e aromático com cobertura cremosa de leite condensado e limão. Refrescante e equilibrado.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de Leite
- 3 colheres sopa de Manteiga
- 1 1/2 xícara de Açúcar
- 2 unidades de Suco de limão
- 1 unidade de Raspas de limão
- 3 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 colheres sopa de Fermento químico em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado (cobertura)
- 1/2 unidade de Suco de limão (cobertura)
- 1 unidade de Raspas de limão (cobertura)
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar até homogeneizar.
- 2
Despeje em um recipiente e acrescente o suco e as raspas de limão. Misture com um fouet.
- 3
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até incorporar.
- 4
Em outro recipiente, bata as claras em neve. Incorpore à massa junto com o fermento, mexendo delicadamente.
- 5
Despeje em forma redonda com furo central (25cm) untada. Asse a 180°C por 40 minutos.
- 6
Cobertura: em panela em fogo baixo, aqueça o leite condensado, adicione o suco de limão e misture até formar um creme consistente.
- 7
Desenforme o bolo morno, despeje a cobertura, decore com raspas e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Adicione 3 colheres de licor seco de laranja na cobertura para um sabor especial.
Acrescente morangos frescos picados na massa — combinam perfeitamente com o limão.
Bata o açúcar com as raspas no processador antes de usar para intensificar o aroma cítrico.
Para um brilho extra na cobertura, finalize com raspas frescas na hora de servir.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar limão siciliano?
Sim, o limão siciliano dá um sabor mais suave e aromático. Use a mesma quantidade.
Dá para congelar?
Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses. Prepare a cobertura na hora de servir.
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Receitas que Combinam
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