Bolo de Chocolate com Morango
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Bolo de chocolate fofinho recheado e decorado com morangos frescos. Cobertura de ganache cremosa para uma sobremesa espetacular.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Chocolate em pó
- 1 xícara de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 bandejas de Morangos frescos
- 300 g de Chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione as gemas e bata bem.
- 2
Peneire a farinha e o chocolate em pó. Adicione alternando com o leite, misturando delicadamente.
- 3
Incorpore as claras em neve e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada.
- 4
Asse a 180°C por 35 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.
- 5
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite até formar a ganache. Recheie, cubra o bolo e decore com morangos fatiados.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Lave e seque bem os morangos antes de usar para não soltar água.
A ganache deve estar em temperatura de ponto de chantilly para rechear.
Leve o bolo à geladeira por 1 hora antes de servir para firmar a cobertura.
Variações
- •Substitua os morangos por framboesas ou cerejas.
- •Adicione licor de chocolate à massa para um sabor adulto.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas a ganache ficará mais doce. Reduza o açúcar da massa se preferir.
Como armazenar esse bolo?
Mantenha na geladeira por até 3 dias. Retire 20 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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