Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Bolo fofinho e úmido de cenoura com uma generosa cobertura cremosa de chocolate. Clássico das festas brasileiras.
Ingredientes
- 3 unidades de Cenoura picada
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara de Óleo
- 2 xícaras de Açúcar
- 2 ½ xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 3 colheres de sopa de Leite
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 2
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirados.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa delicadamente.
- 4
Adicione o fermento e misture suavemente.
- 5
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- 6
Para a cobertura, misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite em fogo baixo até engrossar.
- 7
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e sirva em seguida.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use cenouras frescas e bem lavadas para um sabor mais intenso.
Não bata a massa depois de adicionar a farinha para não desenvolver o glúten.
A cobertura pode ser feita com chocolate meio amargo para um sabor menos doce.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, mas o bolo ficará menos úmido. Use 200g de manteiga derretida.
Preciso coar a cenoura depois de bater?
Não, a cenoura batida com os ovos e o óleo já forma um creme homogêneo.
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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