Bolo de Castanha-do-Pará
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Bolo de castanha-do-pará fofinho e úmido feito com castanhas trituradas na massa. Receita típica da região amazônica, perfeita para o café. Passo a passo completo.
Ingredientes
- de 1 xícara de castanha-do-pará picada
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 2 xícaras de açúcar
- de 3 ovos
- de 1 xícara de leite
- de 1/2 xícara de óleo
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
- de 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Triture metade das castanhas no processador até formar uma farofa fina. Reserve a outra metade picada.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farofa de castanha, o açúcar e o sal.
- 4
Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha.
- 5
Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente.
- 6
Adicione as castanhas picadas e o fermento e misture suavemente.
- 7
Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos.
- 8
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use castanhas frescas e crocantes para melhor sabor. Castanhas velhas podem ficar rançosas.
Sirva com café preto ou chá mate para realçar o sabor das castanhas.
O bolo de castanha-do-pará pode ser servido puro ou com uma calda de chocolate meio amargo.
Variações
- •Bolo de castanha-do-pará com chocolate: adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo à massa.
- •Bolo de castanha-do-pará com coco: substitua metade das castanhas por coco ralado.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
CyberCook
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.