Bife à Milanesa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Bife bovino empanado e frito até ficar dourado e crocante. Clássico da cozinha brasileira que lembra a comida caseira da vó e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 4 unidades de Bife de alcatra ou patinho
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara e meia de Farinha de rosca
- 1 colher de chá de Sal
- A gosto de Pimenta do reino
- Para fritar de Óleo
- Para servir de Limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados.
- 2
Empane cada bife passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- 3
Aperte bem a farinha de rosca para aderir ao bife.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- 5
Frite os bifes em óleo quente até dourarem de ambos os lados.
- 6
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva com arroz, feijão e uma salada de alface com tomate.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Bata os bifes com um batedor de carne para ficarem mais finos e macios.
Não frite muitos bifes de uma vez para o óleo não esfriar.
Sirva com gotas de limão para realçar o sabor.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual o melhor corte de carne para bife à milanesa?
Alcatra, patinho ou coxão mole são os melhores cortes por serem macios e não terem muita gordura.
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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