Bife a Cavalo com Arroz e Feijão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Aprenda a fazer bife a cavalo completo com arroz, feijão e ovo frito. Receita clássica brasileira, rápida e saborosa para o almoço do dia a dia.
Ingredientes
- de 4 bifes de alcatra ou contrafilé
- de 4 ovos
- de 2 xícaras de arroz branco cozido
- de 2 xícaras de feijão cozido
- de 2 dentes de alho picados
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho dos dois lados. Aqueça 2 colheres de óleo em uma frigideira em fogo alto.
- 2
Frite os bifes por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem. Retire e mantenha aquecidos.
- 3
Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e frite os ovos com uma pitada de sal, deixando a gema mole.
- 4
Sirva cada bife com um ovo frito por cima, acompanhado de arroz branco e feijão. Salpique salsinha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Para ovos fritos perfeitos, quebre o ovo em uma concha antes de despejar na frigideira.
Tempere os bifes com antecedência mínima de 15 minutos para absorver melhor os sabores.
Sirva com farofa e banana frita para um prato completo no estilo brasileiro.
Variações
- •Adicione queijo parmesão ralado sobre o ovo frito antes de servir.
- •Substitua o arroz branco por arroz temperado com alho e cebolinha.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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