Batata Doce Assada com Ervas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Batata doce assada com alecrim e tomilho dourada e crocante. Receita saudável e prática de acompanhamento que agrada toda a família.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 3 batatas-doces médias
- de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- de 1 colher de chá de alecrim seco
- de 1 colher de chá de tomilho seco
- de 1 dente de alho picado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Páprica defumada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as batatas-doces e corte em palitos ou cubos médios, com ou sem casca.
- 3
Em uma tigela, misture a batata-doce com o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.
- 4
Espalhe em uma assadeira forrada com papel-manteiga, sem amontoar.
- 5
Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- 6
Sirva quente como acompanhamento ou petisco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Deixe as batatas de molho em água fria por 30 minutos para remover o excesso de amido e ficarem mais crocantes.
Para mais crocância, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos.
Variações
- •Adicione cebola roxa cortada em pétalas junto com a batata.
- •Tempere com curry e cúrcuma para uma versão indiana.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.
Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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