Arroz Perfumado com Ervas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Arroz perfumado com alecrim, tomilho, salsinha e cebolinha. Receita fácil e aromática em 30 minutos. Acompanhamento versátil e cheiroso.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de 1 dente de alho picado
- de 1/2 cebola picada finamente
- de 4 xícaras (chá) de água fervente
- de 1 folha de louro
- de 1 ramo de alecrim fresco
- de 1 ramo de tomilho fresco
- de 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- de 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- de Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 2
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem para envolver os grãos.
- 3
Acrescente a água fervente, a folha de louro, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água secar, cerca de 15 minutos.
- 4
Desligue o fogo, remova os ramos de ervas e a folha de louro. Adicione a salsinha e a cebolinha, misture delicadamente com um garfo. Tampe e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com peixes grelhados, frango assado ou legumes salteados.
Experimente adicionar raspas de limão siciliano junto com as ervas para mais frescor.
Variações
- •Substitua o alecrim por manjericão ou hortelã para variar o aroma.
- •Adicione ervilhas frescas nos últimos 5 minutos de cozimento para mais cor.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.
Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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