Arroz Natalino com Frutas

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 02/06/2025

Aprenda a fazer arroz natalino com frutas secas, castanhas e nozes. Acompanhamento especial para ceia de Natal. Receita fácil e festiva em 40 minutos. Rende 8 porções.

9 porções1h 15minDifícil4.6

4.6(4234 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras de arroz branco cozido
de 1/2 xícara de uvas-passas pretas
de 1/2 xícara de uvas-passas brancas
de 1/2 xícara de damasco seco picado
de 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
de 1/2 xícara de nozes picadas
de 1 cebola pequena picada
de 3 colheres de sopa de manteiga
de 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
de Salsinha picada a gosto
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Cozinhe o arroz branco normalmente e reserve.
2
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
3
Adicione as castanhas e as nozes e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
4
Acrescente os damascos e as uvas-passas e misture bem.
5
Se usar vinho, adicione agora e deixe evaporar por 1 minuto.
6
Adicione o arroz cozido e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
7
Tempere com sal e pimenta, salpique salsinha e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

364 kcal

Proteínas 30% Carb. 42% Gord. 29%

Calorias364 kcal

Carboidratos49g

Proteínas35g

Gorduras15g

Fibras1g

Sódio222mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Prepare o arroz no dia anterior e deixe na geladeira para garantir que esteja bem solto.

Sirva como acompanhamento de tender, peru ou chester na ceia de Natal.

Variações

•Adicione 1/2 xícara de milho verde e ervilha para mais cor.
•Substitua as castanhas por amêndoas laminadas e pistaches.

Armazenamento

Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Depende do prato. Assados, caldos e massas congelam bem. Preparações com creme, ovos cozidos ou decoração delicada são melhores preparadas na hora.

Sim, receitas especiais costumam ter etapas que podem ser adiantadas. Verifique cada item — molhos, massas e recheios normalmente rendem mais se preparados antes.

Vinhos tintos encorpados para carnes, brancos para peixes, espumantes para entradas e cervejas especiais harmonizam bem com pratos especiais.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.