Colomba Pascal
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Colomba pascal caseira fofinha com frutas cristalizadas e amêndoas. Receita tradicional de Páscoa passo a passo para celebrar em família.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 xícaras de farinha de trigo
- de 1/2 xícara de açúcar
- de 1/2 xícara de manteiga
- de 3 ovos
- de 1 xícara de leite morno
- de 25 g de fermento biológico fresco
- de 1 colher de chá de essência de baunilha
- de Raspas de 1 laranja e 1 limão
- de 1 xícara de frutas cristalizadas
- de 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- de 1 gema para pincelar
- de Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, a baunilha e as raspas.
- 3
Adicione o fermento dissolvido e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa.
- 4
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- 5
Adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente.
- 6
Modele no formato de pomba tradicional ou em forma de bolo inglês.
- 7
Deixe crescer por mais 40 minutos.
- 8
Pincele com gema, salpique amêndoas e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- 9
Polvilhe açúcar de confeiteiro depois de frio.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se preferir, substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.
Variações
- •Adicione pistache picado na massa para uma versão mais sofisticada.
Armazenamento
Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, esta receita tem ingredientes e preparo que a tornam ideal para datas comemorativas, jantares ou celebrações com família e amigos.
Depende do prato. Assados, caldos e massas congelam bem. Preparações com creme, ovos cozidos ou decoração delicada são melhores preparadas na hora.
Vinhos tintos encorpados para carnes, brancos para peixes, espumantes para entradas e cervejas especiais harmonizam bem com pratos especiais.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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