Arroz Hortelã
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Arroz com hortelã fresco e aromático, fácil e rápido em 30 minutos. Perfeito como acompanhamento para grelhados, peixes e pratos árabes.
Ingredientes
- de 1 xícara (chá) de arroz branco
- de 2 xícaras (chá) de água fervente
- de 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã fresca picadas
- de 1 cebola pequena picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de Sal a gosto
- de Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 2
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem para envolver os grãos no tempero.
- 3
Acrescente a água fervente e o sal. Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até a água secar.
- 4
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e adicione as folhas de hortelã picadas.
- 5
Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos para que o vapor infuse o aroma da hortelã no arroz.
- 6
Solte o arroz com um garfo, misturando delicadamente a hortelã, e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use hortelã fresca de folhas soltas, não desidratada, para o melhor resultado.
Este arroz combina perfeitamente com pratos árabes, grelhados e peixes.
Ajuste a quantidade de hortelã a seu gosto — de 1/2 a 1 xícara de folhas picadas.
Variações
- •Adicione raspas de limão siciliano junto com a hortelã para um toque cítrico refrescante.
- •Finalize com castanhas de caju picadas para textura crocante.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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