Arroz de Forno Cremoso com Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Arroz cremoso gratinado com requeijão, mussarela e parmesão. Receita prática para aproveitar arroz cozido e transformar em uma refeição especial.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz cozido
- 200g de Requeijão cremoso
- 200g de Mussarela picada
- 100g de Parmesão ralado
- 1/2 xícara de Creme de leite
- 1/2 xícara de Leite
- 2 colheres de Manteiga
- 1/2 unidade de Cebola picada
- A gosto de Sal e pimenta
- 100g de Queijo coalho em cubos
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C e unte um refratário médio com manteiga.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
- 3
Adicione o arroz cozido, o requeijão, o creme de leite e o leite. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- 4
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5
Transfira metade do arroz para o refratário, espalhe metade da mussarela e do queijo coalho.
- 6
Cubra com o restante do arroz e finalize com a mussarela restante e o parmesão.
- 7
Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar e dourar por cima.
- 8
Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
O arroz ideal para esta receita é o de véspera, mais sequinho e que absorve melhor o creme.
Acrescente presunto picado ou frango desfiado entre as camadas para uma refeição completa.
Para um gratinado mais dourado, ligue o grill nos últimos 3 minutos.
Variações
- •Arroz de forno com brócolis e queijo
- •Arroz de forno com frango desfiado e catupiry
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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