Abobrinha Empanada Crocante
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Abobrinha empanada crocante com parmesão e orégano, frita ou assada. Receita fácil e deliciosa para entrada ou petisco vegetariano em 30 minutos.
Ingredientes
- de 2 abobrinhas italianas médias
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 2 ovos batidos
- de 1 xícara de farinha de rosca
- de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- de 1 colher de chá de orégano
- de 1 colher de chá de alho em pó
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Óleo para fritar ou azeite para assar
Modo de Preparo
- 1
Lave as abobrinhas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura ou em palitos.
- 2
Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta. Misture a farinha de rosca com o parmesão, o orégano e o alho em pó em outro prato.
- 3
Empane: passe cada rodela de abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na mistura de farinha de rosca com parmesão.
- 4
Para fritar: aqueça o óleo a 180°C e frite as abobrinhas por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar. Escorra em papel-toalha.
- 5
Para assar: disponha em assadeira untada, borrife azeite e asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- 6
Sirva quente com molho de sua preferência.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte as abobrinhas em palitos para servir como petisco com molho de iogurte.
Sirva com molho marinara, molho de alho ou maionese temperada.
Use abobrinhas firmes e frescas - abobrinhas murchas soltam mais água.
Tempere a farinha de rosca com ervas finas, páprica ou pimenta calabresa para variar o sabor.
Variações
- •Abobrinha empanada com parmesão e ervas: adicione manjericão seco e alecrim à farinha de rosca.
- •Abobrinha empanada low carb: substitua a farinha de trigo e de rosca por farinha de amêndoas e queijo parmesão.
- •Abobrinha empanada com panko: use farinha panko no lugar da farinha de rosca para uma crocância extra.
- •Abobrinha empanada com gergelim: adicione gergelim branco e preto à farinha de rosca.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.