Torta de Morango
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Torta de morango com creme de baunilha e base crocante de biscoito. Receita fácil com morangos frescos e cobertura de geleia brilhante.
Ingredientes
- de 200 g de biscoito maisena
- de 100 g de manteiga derretida
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 caixa de creme de leite (200 g)
- de 1/2 xícara de leite
- de 2 gemas
- de 1 colher (sopa) de amido de milho
- de 1 colher (chá) de essência de baunilha
- de 2 caixas de morangos frescos (cerca de 500 g)
- de 1/2 xícara de geleia de morango para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Triture o biscoito maisena e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível.
- 2
Leve a base ao forno a 180°C por 8 minutos. Reserve.
- 3
Prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso (cerca de 8 minutos).
- 5
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
- 6
Despeje o creme sobre a base de biscoito já fria e espalhe uniformemente.
- 7
Lave, seque e corte os morangos ao meio. Disponha sobre o creme em círculos concêntricos.
- 8
Aqueça a geleia de morango com 1 colher de água e pincele sobre os morangos para dar brilho.
- 9
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de desenformar e servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Escolha morangos firmes e vermelhos uniformemente. Evite morangos muito moles ou com partes brancas.
Seque bem os morangos após lavar para não soltar água no creme.
Use geleia de morango de boa qualidade ou faça a sua própria com morangos frescos e açúcar.
Sirva no mesmo dia para manter a textura crocante da base.
Variações
- •Substitua os morangos por framboesas ou uma mistura de frutas vermelhas.
- •Adicione uma camada de chocolate derretido sobre a base antes do creme para uma torta de morango com chocolate.
- •Troque o creme de baunilha por creme de limão siciliano para um contraste cítrico.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Guia da Cozinha
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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