Torta de Limão Merengada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Torta de limão com merengue dourado e base de biscoito crocante. Receita fácil e refrescante com recheio cremoso e cobertura aerada.
Ingredientes
- de 200 g de biscoito maisena
- de 100 g de manteiga derretida
- de 1 lata de leite condensado
- de 1/2 xícara de suco de limão siciliano coado (cerca de 4 limões)
- de Raspas de 2 limões sicilianos
- de 1 caixa de creme de leite
- de 4 claras de ovo
- de 4 colheres (sopa) de açúcar para o merengue
- de 1/2 colher (chá) de cremor tártaro (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Triture o biscoito maisena até virar farofa e misture com a manteiga derretida.
- 2
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, apertando bem.
- 3
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 8 minutos. Deixe esfriar completamente.
- 4
Prepare o recheio: misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas e o creme de leite. Mexa até engrossar levemente.
- 5
Despeje o recheio sobre a base fria e espalhe uniformemente. Leve à geladeira por 30 minutos.
- 6
Prepare o merengue: bata as claras com o cremor tártaro até espumar. Adicione o açúcar aos poucos e bata até ponto de neve firme.
- 7
Espalhe o merengue sobre a torta, fazendo picos decorativos com uma colher ou saco de confeitar.
- 8
Leve ao forno a 200°C por 5 minutos ou use um maçarico para dourar o merengue.
- 9
Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use limão siciliano para o suco e raspas. O limão tahiti é mais ácido e menos aromático.
Rape a casca do limão antes de espremer para garantir raspas frescas e sem o amargor da parte branca.
O merengue pode ser substituído por chantilly caseiro para uma versão mais rápida.
Sirva bem gelada para melhores textura e sabor.
Variações
- •Substitua o merengue por uma cobertura de cream cheese com açúcar para uma torta de limão estilo cheesecake.
- •Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao recheio para uma torta de limão com coco.
- •Troque o limão siciliano por limão cravo para um sabor mais adocicado e exótico.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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