Tapioca Recheada com Queijo e Oregano
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Tapioca nordestina simples e rápida, recheada com queijo mussarela derretido e orégano. Pronta em 5 minutos.
Ingredientes
- 1 xícara de Goma de tapioca hidratada
- 100g de Queijo mussarela ralado
- a gosto de Orégano
- 1 colher chá de Manteiga
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 2
Peneire a goma de tapioca sobre a frigideira, formando uma camada fina e uniforme. Não aperte.
- 3
Quando as bordas começarem a soltar (cerca de 1-2 minutos), espalhe o queijo e o orégano sobre metade da tapioca.
- 4
Dobre a outra metade sobre o recheio, formando uma meia-lua. Pressione levemente.
- 5
Deixe mais 30 segundos para o queijo derreter. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A goma de tapioca deve estar úmida, não encharcada. Se estiver seca, salpique um pouco de água.
Não use fogo alto — a tapioca queima fácil. O ponto ideal é quando as bordas soltam sozinhas da frigideira.
Não aperte a goma na frigideira; apenas espalhe uniformemente. A tapioca precisa de leveza.
Recheios doces também funcionam: coco ralado com leite condensado, banana com canela, ou chocolate.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso rechear a tapioca antes de virar?
Não, coloque o recheio depois de virar para o queijo derreter sem queimar a tapioca.
Por que minha tapioca fica dura?
Provavelmente a goma estava seca ou a frigideira muito quente. A goma precisa estar úmida e o fogo médio.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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