Salada de Pepino com Iogurte e Hortelã
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Salada refrescante de origem mediterrânea que combina pepino crocante com iogurte cremoso e hortelã. Acompanhamento leve e versátil.
Ingredientes
- 2 unidades médias de Pepino
- 1 pote (170 g) de Iogurte natural integral
- 6 folhas picadas de Hortelã fresca
- 1 dente amassado de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave e descasque os pepinos em listras alternadas. Corte ao meio e fatie em meias-luas finas.
- 2
Polvilhe sal sobre as fatias de pepino e deixe descansar por 10 minutos para extrair o excesso de água.
- 3
Enquanto isso, misture o iogurte com o alho amassado, a hortelã picada, o azeite e a pimenta.
- 4
Escorra a água dos pepinos e seque levemente com papel toalha.
- 5
Misture os pepinos ao molho de iogurte e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Retirar o excesso de água do pepino evita que a salada fique aguada.
Use iogurte integral para uma textura mais cremosa.
Sirva bem gelada para maior frescor.
Variações
- •Adicione cebola roxa fatiada finamente para um toque picante.
- •Substitua a hortelã por endro ou dill para um sabor mais suave.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar iogurte desnatado?
Sim, mas o resultado será menos cremoso. Acrescente uma colher de creme de leite se desejar.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 2 dias em pote fechado, mas o pepino solta água com o tempo.
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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