Patê de Azeitona
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Patê de azeitona verde ou preta com azeite e ervas.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 200g de Azeitona verde sem caroço
- 3 colheres de sopa de Azeite extravirgem
- 100g de Cream cheese
- 1 dente de Alho
- 1 colher de chá de Orégano seco
Modo de Preparo
- 1
Escorra bem as azeitonas e seque com papel-toalha.
- 2
Coloque as azeitonas, o azeite, o cream cheese, o alho e o orégano no processador.
- 3
Bata até obter uma pasta homogênea e cremosa.
- 4
Prove e ajuste o sal se necessário (as azeitonas já são salgadas).
- 5
Transfira para um pote e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use azeitona verde e preta misturadas para um sabor mais equilibrado.
Sirva com torradas, pão sírio ou legumes crus.
Acrescente nozes ou amêndoas para uma textura mais crocante.
Variações
- •Incorpore nozes ou castanhas picadas para crocância.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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