Salada de Palmito com Tomate Seco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Salada de palmito pupunha com tomate seco, azeitonas e vinagre balsâmico. Receita sofisticada e fácil para almoços especiais.
Ingredientes
- de 2 vidros de palmito pupunha em rodelas
- de 1 xícara de tomate seco hidratado e picado
- de 1 cebola roxa cortada em anéis finos
- de 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- de 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
- de 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- de Sal e orégano a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Escorra o palmito e corte em rodelas médias.
- 2
Hidrate o tomate seco em água quente por 5 minutos, escorra e pique.
- 3
Em uma saladeira, misture o palmito, o tomate seco, a cebola roxa e as azeitonas.
- 4
Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e orégano.
- 5
Finalize com salsinha picada e sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva sobre folhas de alface-americana para uma apresentação mais bonita.
Acrescente queijo parmesão em lascas para uma versão mais sofisticada.
Variações
- •Adicione rúcula fresca para um toque levemente picante.
- •Substitua o tomate seco por tomates frescos assados no forno.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
CyberCook
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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