Patê de Azeitonas Tradicional
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Patê de azeitonas tradicional cremoso feito com cream cheese, alho e azeite extravirgem. Receita rápida e fácil para entradas e petiscos em 10 minutos.
Ingredientes
- de 200g de azeitonas pretas sem caroço
- de 100g de cream cheese
- de 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- de 1 dente de alho
- de 1 colher de sopa de suco de limão
- de 1 colher de chá de orégano seco
- de Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Escorra bem as azeitonas e seque com papel-toalha para remover o excesso de líquido.
- 2
No processador, coloque as azeitonas, o cream cheese, o azeite, o alho, o suco de limão, o orégano e a pimenta.
- 3
Processe até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se preferir mais textura, processe menos tempo.
- 4
Transfira para um pote, cubra com um fio de azeite e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use azeitonas de boa qualidade. Azeitonas muito salgadas podem comprometer o patê.
Sirva com torradas, pão italiano, grissini ou biscoitos de água e sal.
Para um patê mais suave, aumente a quantidade de cream cheese.
O patê pode ser conservado na geladeira por até 7 dias em pote fechado.
Variações
- •Patê de azeitona com tomate seco: adicione 4 metades de tomate seco ao processador.
- •Patê de azeitona com nozes: acrescente 1/4 de xícara de nozes picadas para crocância.
- •Patê de azeitona com ervas frescas: adicione salsinha, manjericão e hortelã frescos.
- •Patê de azeitona vegano: substitua o cream cheese por tofu sedoso ou castanha de caju hidratada.
- •Patê de azeitona verde: substitua as azeitona pretas por verdes e adicione folhas de manjericão.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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