Palmito Grelhado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Aprenda a fazer palmito grelhado com azeite, limão e alho. Entrada ou acompanhamento leve e saboroso. Pronto em 20 minutos. Receita prática e saudável.
Ingredientes
- de 2 vidros de palmito pupunha ou palmito fresco
- de 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- de Suco de 1 limão
- de 2 dentes de alho picados
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Se usar palmito em conserva, escorra bem e lave em água corrente para remover o excesso de salmoura. Seque com papel toalha.
- 2
Corte os palmitos ao meio no sentido do comprimento.
- 3
Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo alto com um fio de azeite.
- 4
Grelhe os palmitos por 3 a 4 minutos de cada lado, até marcarem e dourarem levemente.
- 5
Em uma tigela, misture o azeite restante, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, sal e pimenta.
- 6
Disponha os palmitos grelhados em um prato, regue com o molho e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva como entrada com molho de iogurte ou como acompanhamento de carnes.
Tempere o palmito grelhado com páprica defumada e alho em pó antes de grelhar.
Variações
- •Envolva os palmitos em fatias de bacon antes de grelhar para um sabor defumado irresistível.
- •Sirva sobre uma cama de rúcula com tomates-cereja e lascas de parmesão.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.