Fondue de Queijo Suíço
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Fondue de queijo suíço cremoso com gruyère e emmenthal. Receita clássica para noites especiais com pão e vinho branco.
Ingredientes
- de 200 g de queijo gruyère ralado
- de 200 g de queijo emmenthal ralado
- de 1 dente de alho
- de 1 xícara de vinho branco seco
- de 1 colher de sopa de suco de limão
- de 1 colher de sopa de amido de milho
- de 1 colher de sopa de kirsch (opcional)
- de Noz-moscada ralada a gosto
- de Pão francês cortado em cubos para acompanhar
Modo de Preparo
- 1
Esfregue o dente de alho no interior da panela de fondue.
- 2
Em fogo médio, aqueça o vinho branco e o suco de limão sem ferver.
- 3
Adicione os queijos aos poucos, mexendo sempre em movimentos circulares.
- 4
Dissolva o amido de milho em um pouco de vinho ou kirsch e adicione à mistura.
- 5
Cozinhe por mais 3 minutos até engrossar levemente.
- 6
Tempere com noz-moscada e sirva com cubos de pão.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Mantenha o fogo sempre baixo sob a panela para o queijo não talhar.
Variações
- •Substitua o kirsch por conhaque ou cachaça envelhecida.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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