Farofa de Manteiga com Cebola Dourada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 05/06/2025
Farofa de manteiga dourada e crocante, perfeita para acompanhar feijoada, churrasco ou frango assado.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de mandioca
- 4 colheres sopa de Manteiga sem sal
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 2 colheres sopa de Salsinha picada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela larga ou frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos até ficar transparente e levemente dourada.
- 3
Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre com uma espátula.
- 4
Torre a farinha por 5-7 minutos, mexendo sem parar, até ficar dourada e soltinha.
- 5
Desligue o fogo, acrescente a salsinha e misture. Sirva imediatamente ou mantenha aquecida.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Mexa a farofa constantemente para não queimar. O ponto ideal é quando ela está dourada e soltinha.
Use farinha de mandioca crua, não a farinha de biju ou flocão, que têm textura diferente.
A farofa pode ser incrementada com azeitonas picadas, ovos cozidos picados, uvas-passas ou bacon.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 1 semana. Reaqueça na frigideira antes de servir.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual farinha de mandioca usar para farofa?
A farinha de mandioca crua e fina é a ideal para farofa de manteiga. Não use flocão nem farinha de biju, que dão outra textura.
A farofa de manteiga pode ser congelada?
Pode, mas perde um pouco da textura crocante. Congele por até 3 meses e reaqueça na frigideira ou airfryer.
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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