Enroladinho de Presunto e Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Enroladinho de presunto e queijo com massa macia e recheio cremoso. Receita prática e deliciosa para festas, lanches e café da tarde.
Ingredientes
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 1 xícara de leite morno
- de 1/4 de xícara de óleo
- de 1 ovo
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 colher de chá de sal
- de 200g de presunto fatiado picado
- de 200g de muçarela ralada
- de 1 gema para pincelar
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o ovo, o óleo e o leite morno. Misture até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais farinha.
- 2
Sove a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada até ficar lisa. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos de aproximadamente 10x8 cm.
- 4
Coloque um pouco de presunto picado e muçarela ralada em cada retângulo. Enrole como rocambole, apertando as bordas.
- 5
Disponha os enroladinhos em assadeira untada com a emenda para baixo. Pincele com gema e polvilhe orégano.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Acrescente cream cheese ao recheio para ficar mais cremoso.
Congele os enroladinhos crus em assadeira e depois armazene em saco. Asse direto do congelador, adicionando 5 minutos ao tempo.
Sirva com catchup, mostarda ou maionese temperada.
Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
Variações
- •Enroladinho de queijo com ervas: use apenas muçarela e parmesão com orégano e manjericão.
- •Enroladinho de frango: substitua o presunto por frango desfiado temperado com requeijão.
- •Enroladinho de calabresa: use calabresa picada refogada com cebola no lugar do presunto.
- •Enroladinho de salsicha: enrole cada triângulo em torno de uma salsicha inteira.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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