Dogão Gourmet com Molho Especial

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 11/06/2025

Aprenda a fazer dogão gourmet com molho especial, salsicha dourada e queijo derretido. Receita prática para um lanche incrementado.

10 porções1h 00minDifícil4

4.0(4016 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 pães para cachorro-quente
de 4 salsichas tipo frankfurter ou viena
de 1 cebola grande cortada em rodelas finas
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 1 xícara (chá) de molho de tomate
de 1/2 xícara (chá) de catchup
de 1 colher (sopa) de mostarda
de 1 colher (sopa) de molho inglês
de 1/2 xícara (chá) de milho verde
de 1/2 xícara (chá) de ervilha
de 200 g de muçarela fatiada
de Batata palha a gosto
de Maionese e ketchup extras para finalizar

Modo de Preparo

1
Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento sem separar as partes.
2
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as salsichas de todos os lados. Reserve.
3
Na mesma frigideira, refogue a cebola até caramelizar.
4
Em uma panela, misture o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o molho inglês, o milho e a ervilha. Cozinhe por 5 minutos.
5
Aqueça os pães na chapa ou no forno.
6
Monte: pão, maionese, salsicha, cebola caramelizada, molho especial, muçarela e batata palha.
7
Leve ao forno por 3 minutos para derreter o queijo. Sirva quente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

310 kcal

Proteínas 12% Carb. 36% Gord. 52%

Calorias310 kcal

Carboidratos36g

Proteínas12g

Gorduras23g

Fibras1g

Sódio603mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Caramelize bem a cebola em fogo baixo para realçar o sabor adocicado.

Use salsichas de boa qualidade, tipo frankfurter ou viena.

Finalize com molho barbecue para um toque especial.

Variações

•Adicione cream cheese ao molho especial.
•Substitua a muçarela por queijo cheddar.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.

Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.