Cação Empanado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Receita de cação empanado crocante e dourado, temperado com limão e alho. Peixe firme e sem espinhas, frito na medida certa para um almoço em família delicioso.
Ingredientes
- de 500 g de cação em postas ou filés
- de Suco de 1 limão
- de 2 dentes de alho picados
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 1 xícara de farinha de rosca
- de 2 ovos batidos
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de cação com sal, pimenta, suco de limão e alho. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca, pressionando para aderir.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C (óleo quente mas sem fumegar).
- 4
Frite os filés empanados por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem uniformemente.
- 5
Escorra em papel-toalha e sirva quente com molho tártaro ou limão.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Para um empanado mais crocante, adicione 1 colher de sopa de fubá na farinha de rosca.
Não coloque muitos filés de uma vez na frigideira para não baixar a temperatura do óleo.
Sirva com arroz branco, salada de alface e molho de limão.
Variações
- •Tempere a farinha de rosca com páprica, orégano e queijo parmesão ralado para um empanado especial.
- •Asse os filés empanados na air fryer a 200°C por 12 minutos, virando na metade do tempo.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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