Bolo Prestígio
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Bolo Prestígio fofinho com recheio cremoso de coco e cobertura de ganache de chocolate. Receita fácil para o café da tarde ou festa.
Ingredientes
- de 3 ovos
- de 2 xícaras de açúcar
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 1 xícara de chocolate em pó
- de 1/2 xícara de óleo
- de 1 xícara de leite morno
- de 1 colher (sopa) de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
- de 1 lata de leite condensado
- de 200 g de coco ralado
- de 1/2 xícara de leite de coco
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 200 g de chocolate meio amargo picado
- de 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- 2
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o sal peneirados, intercalando com o leite morno.
- 4
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente até incorporar.
- 5
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos. Faça o teste do palito.
- 6
Prepare o recheio de coco: misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
- 7
Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio horizontalmente e recheie com o creme de coco.
- 8
Prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
- 9
Cubra o bolo com a ganache de chocolate e finalize com coco ralado por cima.
- 10
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir para firmar a cobertura.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use coco ralado fresco ou úmido para um recheio mais saboroso.
Se preferir, substitua a ganache por chocolate derretido puro para uma crosta mais firme.
Decore com raspas de chocolate ou coco queimado para um visual sofisticado.
Sirva gelado para uma textura mais firme e refrescante.
Variações
- •Substitua o recheio de coco por um brigadeiro de coco queimado para um sabor mais intenso.
- •Faça uma versão em pote vendendo camadas de bolo, recheio de coco e ganache.
- •Adicione uma camada de doce de leite entre o bolo e o recheio de coco para mais cremosidade.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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