Bolo de Rapadura
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Bolo de rapadura fofinho e aromático com canela e cravo. Receita tradicional nordestina perfeita para o café da tarde. Rende 12 porções.
Ingredientes
- de 300 g de rapadura picada
- de 1 xícara de água quente
- de 3 ovos
- de 1/2 xícara de óleo
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 1 colher (sopa) de fermento em pó
- de 1 colher (chá) de canela em pó
- de 1 pitada de cravo-da-índia moído
Modo de Preparo
- 1
Derreta a rapadura picada com a água quente em uma panela em fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Deixe esfriar.
- 2
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a calda de rapadura já fria até homogeneizar.
- 3
Despeje em uma tigela e adicione a farinha peneirada com a canela e o cravo. Misture bem. Por último, acrescente o fermento.
- 4
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com manteiga ou requeijão. Esse bolo fica ainda melhor no dia seguinte. Polvilhe açúcar e canela por cima.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- •Acrescente 1/2 xícara de nozes picadas para uma textura mais crocante.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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