Biscoito de Polvilho Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Biscoito de polvilho caseiro crocante e sequinho. Receita fácil e rápida com apenas 5 ingredientes. Não leva glúten, perfeito para qualquer hora.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de polvilho azedo
- de 1 xícara de água
- de 1/2 xícara de óleo
- de 2 ovos
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Ferva a água com o óleo e o sal.
- 2
Escalde o polvilho azedo com a mistura fervente e mexa bem.
- 3
Deixe amornar e adicione os ovos, misturando bem.
- 4
Acrescente o fermento e amasse até obter uma massa lisa.
- 5
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
- 6
Modele os biscoitos em forma untada, no formato de anéis ou palitos.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos até dourar levemente.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de guardar.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não abra o forno durante o cozimento para os biscoitos não murcharem.
Guarde em pote hermético por até 15 dias.
Variações
- •Adicione ervas finas ou queijo ralado à massa para biscoitos salgados temperados.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, alguns ingredientes como fermento, especiarias e caldos prontos podem conter traços de glúten. Pessoas com restrição severa devem verificar cada rótulo, inclusive de produtos aparentemente simples.
Guardado em pote fechado em local seco, dura de 2 a 4 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira. Isso varia com a umidade da receita.
Sim, preparações sem glúten congelam bem por até 2 meses. Embrulhe bem para evitar que ressequem ou absorvam odores do freezer.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.