Salada de Quinoa com Legumes
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Quinoa com legumes frescos e molho de limão siciliano. Prato leve e funcional.
Ingredientes
- 1 xícara de Quinoa
- 1 unidade de Pepino
- 1 unidade de Tomate
- 1 unidade de Pimentão amarelo
- A gosto de Cebolinha
- 3 colheres sopa de Azeite
- 1 unidade de Limão siciliano
- A gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a quinoa em 2 xícaras de água fervente com sal por 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Pique o pepino, tomate e pimentão em cubos pequenos.
- 3
Misture a quinoa com os legumes picados em uma tigela.
- 4
Tempere com azeite, suco de limão siciliano e sal. Finalize com cebolinha picada.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
O sabor suave da quinoa combina com diversos ingredientes — você pode acrescentar cenoura ralada, rabanete, repolho ou até frutas como abacaxi e manga.
Experimente cozinhar a quinoa em caldo de legumes para dar profundidade de sabor.
Se quiser uma janta leve, sirva a salada com filé de frango grelhado.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Preciso lavar a quinoa antes de cozinhar?
Sim, lave bem em água corrente por alguns minutos para remover a saponina, que pode deixar um gosto amargo.
Posso adicionar outros vegetais?
Sim! O sabor suave da quinoa combina com cenoura ralada, rabanete, repolho e até frutas como abacaxi e manga.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.