Pão Sírio (Árabe) Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Pão sírio tradicional, macio e perfeito para acompanhar patês, kibe e esfihas. Fácil de fazer e muito versátil.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara e 1/4 de Água morna
- 1 envelope (10 g) de Fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Misture o fermento, o açúcar e 1/4 de xícara de água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Adicione o restante da água, o azeite, o sal e a farinha aos poucos. Sove por 8 minutos.
- 3
Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 4
Divida a massa em 8 bolinhas. Abra cada uma com rolo até ficar bem fina (3 mm).
- 5
Asse em frigideira bem quente ou forno a 250°C por 2 a 3 minutos de cada lado até inflar e dourar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A frigideira deve estar muito quente para o pão inflar.
Não fure a massa antes de assar para não perder o ar.
Os pães sírios congelam muito bem por até 3 meses.
Variações
- •Adicione 1 colher de sopa de zaatar ou orégano à massa.
- •Substitua metade da farinha por farinha integral.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Por que meu pão sírio não inflou?
A frigideira não estava quente o suficiente ou a massa foi aberta muito grossa.
Posso assar no forno em vez de frigideira?
Sim, asse a 250°C por 5 a 7 minutos em formas viradas de cabeça para baixo.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.