Pão de Calabresa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Pão salgado recheado com calabresa refogada e catupiry, perfeito para festas e lanches reforçados.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite morno
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- 1 colher de chá de Sal
- 300g de Calabresa em rodelas
- 200g de Catupiry
- 1 unidade de Cebola picada
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe descansar.
- 2
Misture a farinha e o sal e adicione a manteiga e o fermento.
- 3
Sove por 8 minutos e deixe descansar por 1 hora.
- 4
Refogue a calabresa com a cebola picada até dourar.
- 5
Abra a massa em um retângulo, espalhe o catupiry e a calabresa refogada.
- 6
Enrole como rocambole e coloque em forma untada.
- 7
Deixe crescer por 30 minutos e asse a 180°C por 35 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Seque a calabresa refogada em papel-toalha para não umedecer a massa.
O catupiry pode ser substituído por muçarela ralada.
Pincele gema antes de assar para um acabamento dourado.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar outro recheio?
Sim, frango desfiado com catupiry ou carne moída são ótimas opções.
Preciso de liquidificador?
Não, a massa é sovada manualmente ou na batedeia com gancho.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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