Pão de Batata Doce
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Pão caseiro macio e levemente adocicado feito com batata-doce na massa. Perfeito para sanduíches ou para comer com manteiga.
Ingredientes
- 1 xícara de Batata-doce cozida e amassada
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 envelope (10 g) de Fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 xícara de Leite morno
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e 1/2 xícara de leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- 2
Adicione o restante do leite, a batata-doce amassada, a manteiga derretida, o ovo e o sal. Misture bem.
- 3
Acrescente a farinha aos poucos e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 5
Modele os pães, coloque em forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse a 180°C por 30 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Cozinhe a batata-doce com casca para não absorver muita água.
A massa estará pronta quando desgrudar das mãos e da bancada.
Pincele manteiga derretida sobre os pães assim que saírem do forno para dar brilho.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de castanhas picadas à massa.
- •Substitua a batata-doce por mandioquinha (batata-baroa).
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha branca por integral. Adicione 2 colheres de sopa de água se necessário.
Esse pão congela bem?
Sim, congele depois de assado em saco plástico por até 3 meses.
Fontes de Referência
Panelinha
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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